Kadriye Aşkar: Girişimcilikte Güç, Sofrada Lezzet

Sakarya’nın sokaklarında yürürken bir yerin kokusu sizi durduruyorsa, orada sadece yemek değil; emek, sevgi ve aile ruhu pişiyor demektir. İşte tam da böyle bir mekan var: XLarge Pide Lahmacun Salonu. Bu lezzet durağının arkasında ise, Sakarya’nın girişimci, güçlü ve değerlerine sıkı sıkıya bağlı kadınlarından biri duruyor: Kadriye Aşkar.

Kadriye Aşkar, yalnızca bir işletmeci değil. O, elinin hamuruyla taşın altına elini koyan, bir yandan ekonomiye katkı sunarken diğer yandan milli ve manevi değerlere bağlılığından asla ödün vermeyen bir karakter. Güçlü kişiliği, kararlı duruşu ve yüreğiyle örnek alınması gereken bir portre çiziyor. Sakarya’da kadın girişimciliğinin ne demek olduğunu gösteren bir öncü.

Girişimcilik serüvenine, “önce insan” diyerek başlayan Kadriye Aşkar, mutfaktaki hünerini ticari zekâsıyla birleştirerek XLarge Pide Lahmacun Salonunu kurdu. Ancak bu sadece bir işletme değil; burası, samimiyetin, hijyenin, kalite ve lezzetin buluştuğu bir yuva. Her gelen müşteri, sadece bir lahmacun değil; Kadriye Hanım’ın özenle yoğurduğu emeği, sevgiyi ve misafirperverliği de tadıyor.

İşletmecilik yolculuğunda yanında bir de büyük destekçisi var: Oğlu Talha. Annesinden aldığı terbiye, çalışma ahlakı ve vatanseverlik duygusuyla büyüyen Talha, bugün Sakarya’nın bu başarılı ailesinin ikinci kuşak temsilcisi olarak hem mutfağa hem yönetime katkı sağlıyor. Anne-oğulun bu uyumu ve ortak vizyonu, işlerine de net şekilde yansıyor.

Kadriye Aşkar, geleneksel değerlerden beslenen ama çağın gereklerini de iyi analiz eden bir kadın. Onun için esnaflık sadece ürün satmak değil; insan kazanmak, dostluk kurmak, şehre hizmet etmek ve helal kazançla topluma fayda sağlamaktır. Üstelik bunu yaparken güleryüzünü hiç eksik etmez; esnaf komşuları ve müşterileri tarafından sevilen, sayılan bir isimdir.

Hayır işlerine olan ilgisi, ihtiyaç sahiplerine olan hassasiyeti, mahalle kültürünü yaşatmadaki ısrarı ise onu sadece bir iş insanı değil, aynı zamanda toplumsal bir figür hâline getiriyor. Sakarya’nın kültürel yapısına katkı sağlayan, kadının ekonomideki yerini güçlendiren bir örnek.

Kadriye Aşkar, yalnızca kendi işletmesinin değil, birçok kadının da ilham kaynağı. Bugün Sakarya’da girişimci olmak isteyen genç kadınlar için “Kadriye Abla” bir rol model. Hem güçlü bir anne, hem başarılı bir girişimci, hem de vatanına, milletine sevdalı bir Anadolu kadını.

İşte bu yüzden Kadriye Aşkar, Sakarya’ya değer katan kadınlardan biridir. Çünkü o, yalnızca sofra kurmuyor; aynı zamanda dostluk kuruyor, güven kuruyor, hayal kuruyor ve Sakarya’ya katma değer sağlıyor.

Değer Katanlar köşemizde onu saygıyla ve gururla ağırlıyoruz.
Hazırlayan: Özcan Yemiş