Metin Dağdeviren: Lezzetin ve Vefanın Adı
Sakarya’nın sevilen simalarından, Türkiye’nin dört bir yanında damaklara hitap eden bir usta: Metin Dağdeviren. Onu tanıyanlar sadece lezzetli kuru pastalarıyla, taptaze yaş pastalarıyla ya da nefis krepleriyle değil; aynı zamanda yardımseverliği, alçakgönüllülüğü ve dost canlısı kişiliğiyle de tanır.
Pasta şefliği denince, Sakarya başta olmak üzere Türkiye’nin birçok şehrinde ilk akla gelen isimlerden biridir. Sadece bir şef değil, adeta bir lezzet sanatçısı… Özel günlerin, düğünlerin, açılışların vazgeçilmez ismi olmayı yılların emeğiyle, sabrıyla, dürüst ticaretiyle başarmış bir girişimcidir.
Her tepside sevgi, her dilimde ustalık vardır onun işinde. Açılışlara özel hazırladığı ikramlar, tatları kadar sunumlarıyla da konuşulur. Farklı damak tatlarını aynı çizgide buluşturmayı bilen nadir ustalardandır.
Ama Metin Dağdeviren’i özel kılan yalnızca mesleki başarıları değil. Hayırsever kişiliği, çevresine olan duyarlılığı ve elini taşın altına koymaktan çekinmeyen yüreği, onu Sakarya’nın kalbinde ayrı bir yere taşımıştır. Sessiz sedasız yaptığı yardımlar, öğrencilere, ihtiyaç sahiplerine sunduğu desteklerle gönüllerde taht kurmuştur.
Sakarya’nın ve ülkemizin değerlerinden biri olan Metin Dağdeviren’e, hem sofralarımıza kattığı lezzetler hem de yüreklere dokunan duruşu için teşekkür ediyoruz.
Lezzetle geçen bir ömür, vefa ile taçlanır…
İşte bu yüzden o, “Değer Katanlar” arasında özel bir yerde…
Değer Katanlar – Özcan Yemiş
